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Foire aux questions
Comment savoir si un miel est pur et naturel ?
Un miel pur et naturel ne contient aucun additif, n’est pas chauffé à haute température et n’est pas filtré de manière excessive. Chez Miels et Terres, notre miel est récolté directement de nos ruches à Longues-sur-Mer, sans transformation ni mélange. Il cristallise naturellement avec le temps, signe de sa qualité.
Quelle est la différence entre un miel artisanal et un miel industriel ?
Le miel artisanal est produit en petites quantités, souvent localement, et extrait avec soin pour préserver ses arômes et propriétés. Le miel industriel, lui, est souvent chauffé, filtré et parfois mélangé avec d'autres miels ou sirops. Notre miel est 100 % normand, produit uniquement à partir de nos propres ruches.
Où acheter du miel local en Normandie ?
Vous pouvez acheter du miel local directement à la ferme Miels et Terres à Longues-sur-Mer, ou via notre boutique en ligne (prochainement disponible). Acheter en direct chez un apiculteur permet de soutenir une production responsable et de consommer un miel authentique.
Quels sont les bienfaits du miel naturel ?
Le miel naturel est reconnu pour ses propriétés antibactériennes, apaisantes pour la gorge, et riches en antioxydants. Il est également une excellente alternative au sucre raffiné. Nos miels gardent toutes leurs qualités nutritionnelles grâce à une extraction à froid, sans transformation.
Pourquoi le miel cristallise-t-il ? Est-ce normal ?
Le miel est composé surtout de deux sucres : glucose et fructose. Le glucose favorise la cristallisation et le fructose reste liquide plus longtemps. Donc un miel riche en glucose (comme le miel de colza ou de tournesol) cristallisera vite alors qu'un miel riche en fructose (comme l’acacia ou le châtaignier) restera liquide plus longtemps.